Maasika mille feuille(retsept pärit siit)
350 g lehttainast
300 ml vahukoort
1 tl vanillisuhkrut
600g maasikaid
3 spl suhkrut
basiilikulehed(asendasin piparmündilehtetega)
1/2 riivitud sidrunikoort
50 g valget šokolaadi
Rullimiseks:
jahu
suhkur
Põhi:
Töölaud puistada üle jahu ja suhkruga. Rullida sellel lehttaigen suhteliselt õhukeseks, et kataks ühe koogiplaadi. Plaadile asetada küpsetuspaber ja puistada ka sellele suhkrut, lehttaigen rullida ümber taignarulli ja selle abil tõsta küpsetuspaberile. Taigen katta ka pealt suhkruga ja asetada peale teine küpsetuspaber ning kõige peala veel üks ahjuplaat(raskuseks). Küpsetada 200 C juures 25-30 minutit kuni tainas on krõbe. Jahutada.
Täidis:
Vahustada vahukoor 3 spl suhkruga ja vanillisuhkruga. Tükelda maasikad ja basiiliku/piparmündilehed, lisa vahukoorele. Samuti lisada ka sidrunikoor.
Põhi lõigata kolmeks võrdseks tükiks. Asetada üks kiht alusele ja katta see täidisega. Järgmise kihi peale riivi pool šokolaadi kogusest ja seejärel kata täidisega. Kolmas kiht katta tädisega ja peale raputada ülejäänud kogus šokolaadi.
No comments:
Post a Comment