Sõrnikud

Seekordne postituste vahe on küll häbiväärselt pikk, aga tõesti on olnud kiire periood, söögitegemiseks pole aega eriti olnud. Kuna aga tagasisidet on viimasel ajal päris palju ja tuleb välja, et ka jälgijate arv kasvab, peab ikka uusi postitusi lisama:)

Hetkel on käes jaanimeeleolu ja jaanipäeval tradistiooniliselt tehakse midagi ka kohupiimast, siis mina tegin sõrnikuid ehk kohupiimapannkooke. Sõrnikud on meeldiv vaheldus traditsioonilistele pannkookidele.

Sõrnikud:

200 g kohupiima(lahja)

2 muna

4 spl jahu

2 spl suhkurt

0.5 tl küpsetuspulbrit

1 tl soola

paneerimiseks riivsaia ja õli/võid

Kloppida munad vahule ja segada kohupiimaga. Segada kuivained ja lisada kohupiimasegule, tainas tuleb parajalt paks. Koogid paneerida saias, võib ka mannas või jahus(kui ei taha, ei pea üldse paneerima). Küpsetada keskmisel või pigem nõrgemal kuumusel, sest kipuvad kergelt kõrbema.

Sõime koos metsmaasikamoosiga, aga vene tradistsioonide kohaselt süüakse hapukoore ja suhkruga.