Suvejook

Just täna saatis tuttav maasikamüüja meile kolm kastitäit maasikaid, niiet minu maasikahooaeg on täiesti avatud. Nüüd tuleb vaid kiiresti retsepte välja mõelda ja uusi ideid rakendada, mis mulle väga hästi sobib. Ning mis sobib praeguse palavuse ajal paremini, kui üks värskendava piparmündi-maasika jook. Nii valmis minu versioon:

Piparmündi-maasikajook

peoga piparmündilehti

u. 6-8 maasikat

1 laim

1 osa segamahla(sobib ükskõik milline meelepärane mahl)

1 osa sprite

Piparmünid lehed purustada koos laimiga(uhmerdada), lisada maasikad, mahl ja sprite. Kõige lõpuks häst palju jääkuubikuid, et jook võimalikult jahe püsiks.

Ordajahu-kohupiimakarask

Mina olne absoluutne saia vastane, söön seda vaid kui peab/muud võimalust pole. Seega otsin mingeid alternatiive. Leivad, kuklid, sepikud leiavad tihedamini tee minu söögilauale ja ka karaskid. Karaskite tegemine on nii lihtne ja neid on mõnus leiva-saia asendajana kasutada küpsetades tavalisest veidi paksem karask. Karaski tegemine on väga loominguline kuna sisse võib pista erinevaid seemneid ja ka näiteks lihatükikesi, samuti ka sibulat, kellele mis meeldib.

Odrajahu-kohupiimakarask

125 g. kohupiima

2,5 dl piima

1 muna

1 tl soola

1 spl suhkrut/mett

2 spl võid

2,5 dl odrajahu

0,5 dl nisujahu

1 dl mitveviljajahu

1,2 tl söögisoodat

pool klaasi päevalilleseemneid

Määri keeksivorm võiga ning puista põhi ja servad üle jahu või mannaga.

Klopi munad lahti, lisa kohupiim, piim, sool ja suhkur. Sega jahud soodaga ning lisa eelolavale segule. Vala valmis segu keeksivormi ning küpseta 180 C juures 30-40 minutit.

Sõrnikud

Seekordne postituste vahe on küll häbiväärselt pikk, aga tõesti on olnud kiire periood, söögitegemiseks pole aega eriti olnud. Kuna aga tagasisidet on viimasel ajal päris palju ja tuleb välja, et ka jälgijate arv kasvab, peab ikka uusi postitusi lisama:)

Hetkel on käes jaanimeeleolu ja jaanipäeval tradistiooniliselt tehakse midagi ka kohupiimast, siis mina tegin sõrnikuid ehk kohupiimapannkooke. Sõrnikud on meeldiv vaheldus traditsioonilistele pannkookidele.

Sõrnikud:

200 g kohupiima(lahja)

2 muna

4 spl jahu

2 spl suhkurt

0.5 tl küpsetuspulbrit

1 tl soola

paneerimiseks riivsaia ja õli/võid

Kloppida munad vahule ja segada kohupiimaga. Segada kuivained ja lisada kohupiimasegule, tainas tuleb parajalt paks. Koogid paneerida saias, võib ka mannas või jahus(kui ei taha, ei pea üldse paneerima). Küpsetada keskmisel või pigem nõrgemal kuumusel, sest kipuvad kergelt kõrbema.

Sõime koos metsmaasikamoosiga, aga vene tradistsioonide kohaselt süüakse hapukoore ja suhkruga.